『Flying Mouton』は「大沢ワイナリー」初のオリジナルブランドです。
「Flying Mouton Sauvignon Blanc 2008」
このワインのソーヴィニヨン・ブラン種のブドウは、『大沢ブドウ園』にて、手塩にかけて育てました。
今年の４月に、ブドウが最高に熟した状態で、風味と糖度のバランスが最高潮に達した時に、一つ一つのブドウを丁寧に、手摘みしました。
そのブドウを、ニュージーランドで、有名な醸造家でありますRod McDonald 氏に醸造して頂きました。
Rod McDonald氏
ニュージーランドのホークス・ベイ地方を代表するような、とてもフルーティーで、爽やかなソーヴィニヨン・ブランに仕上がっています。
Rod McDonald氏
誠実で真面目かつウィットに富んだ ワインのスペシャリスト、という印象のロッド マクドナルド氏は、ニュージーランドでは大変有名な醸造家です。
ロッド マクドナルド氏は、ヴィラマリアグループの一つVidal Wines（ヴァイダル ワインズ） の醸造長として長い経験の後、Rod McDonald wines（RMW ロッド マクドナルド ワインズ）を設立されました。
大沢ワイナリーが日本へ向けて輸出・販売していますBroken Hills Gimblett Gravels Cabernet Sauvignon Merlot Malbec 2004 は、マクドナルド氏独立の第一作、記念すべきワインなのです。
ﾜｲﾝｾﾐﾅｰ2009 京都にて
2009.3.5
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Broken Hills Gimblett Gravels Cabernet Sauvignon Merlot Malbec 2004
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Rod McDonald氏独立の第一作である記念すべきワイン
750ml 2,096円（税込）
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透明度がみられないほど濃い深い赤紫色をしている。
甘いジャム香やベリー系の香りがする芳しいワイン。
典型的なボルドータイプで香ばしく、タンニンもありしっかりとした味わい。
フルボディ
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ロッド マクドナルド氏のホークスベイ地域の深い理解と大小ワイナリーでの幅広い仕事の経験は、醸造家、又、コンサルタントとして、素晴らしいワインの醸造を委ねたぶどう園と顧客へ、アドバイスや専門知識を提供する、という理想的な立場でいかされています。
ロッド マクドナルド氏の醸造によるワインの多くが、様々な高い評価の賞を受けられています。
2006年にはRoyal New Zealand Wineshowにて ロッド マクドナルド氏が“New Zealand inemaker of the Year”の王冠に輝かれました。
主な受賞ワイン
Vidal Soler Syrah 2004
2006年 Royal Easter Wineshowにて Champion Wine of Show 受賞
Vidal Stopbank Pinot Noir 2005
2006年 Hawk’s Bay A&P Showにて Champion Pinot Noir 受賞
Vidal Riesling 2003
2004年 International Riesling Challengeにて Champion Riesling 受賞
Vidal Soler Syrah 2002
2004年 Air NZ Awards, Reserve Champion Wine of Showにて Champion Syrah 受賞
Vidal Reserve Cabernet 2000
2003年 Royal Easter Showにて Champion Cabernet 受賞
Vidal Reserve Chard 1999
2002年 Royal Easter Wineshowにて Champion Chardonnay 受賞
Vidal Reserve Cab Merlot 1998
1998年 Air New Zealand Awardsにて Champion Cabernet Merlot 受賞
「Ohsawa-Winery ホームページより転載」
詳しくはこちらをご覧下さい
http://www.ohsawa-winery.com/index_2.html